每經(jīng)記者｜熊嘉楠    每經(jīng)編輯｜趙云    

“面對宏觀經(jīng)濟動能轉(zhuǎn)換、消費者需求的變化、科技創(chuàng)新的同步發(fā)展，如何在新的時代潮流中把握發(fā)展機遇、應(yīng)對挑戰(zhàn)，需要我們整個行業(yè)共同來回答。”作為中國酒業(yè)當(dāng)之無愧的龍頭，茅臺的每一步動向都牽動著行業(yè)神經(jīng)。

9月10日，第十四屆中國（貴州）國際酒類博覽會的重頭戲——第二屆中國酒文化大會上，茅臺集團董事長張德芹的年度演講壓軸登場。

圖片來源：中國酒業(yè)協(xié)會微信公眾號

今年5月的茅臺年度股東大會上，他提出：“（是時候）該讓中國白酒回歸初心了?！?/span>

初心即“酒以成禮、酒以養(yǎng)老、酒以成歡” 這一核心表述。如今，他在貴州酒博會多場活動中的發(fā)言，似乎就“如何回歸初心”的命題給出了答案——回歸“人本位”，以消費者為中心。

正言初心：三句話源于老祖宗

“我覺得是該讓中國白酒回歸到初心。”今年貴州茅臺年度股東大會上，張德芹向股東們提出“酒以成禮、酒以養(yǎng)老、酒以成歡”的初心論后，外界不少聲音將其解讀為 “張德芹的初心”。

在此次貴州酒博會的演講中，張德芹特地進行了澄清：“（這三句話）實際上在老祖宗留下的《詩經(jīng)》《禮記》里都有記載。早在20世紀(jì)90年代，茅臺的前輩們就把它刻進了中國酒文化城，大家一走進那里，看到的就是這三句話。”

在他看來，只有回歸“酒以成禮、酒以養(yǎng)老、酒以成歡”的初心，茅臺乃至整個白酒行業(yè)才能筑牢價值根基。而白酒不僅是飲品，更是文明的載體。張德芹分享一段親身經(jīng)歷時指出，我們放低酒杯是對尊長的尊重?！八晕艺J為，白酒真正走向世界的過程，也是把我們的文明與優(yōu)秀文化內(nèi)涵傳遞出去的過程?！?/p>

踐行初心：三句話聚焦消費者

在貴州酒博會開幕式上，張德芹還有一番簡短的講話。他提到，茅臺集團正圍繞“從賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變”，堅持以消費者為中心，通過尊重消費者、連接消費者、服務(wù)消費者，不斷創(chuàng)造美好生活方式，滿足人們對美好生活的向往。

這“三句話”恰恰是對“酒以成禮、酒以養(yǎng)老、酒以成歡”初心的呼應(yīng)：“酒以成禮”關(guān)乎儀式與尊重，“酒以養(yǎng)老” 承載孝道與傳統(tǒng)，“酒以成歡”寄托友情與共享——三者的核心都是“人”，酒則是人們表達情感、聯(lián)結(jié)情誼的獨特載體。

具體來看，尊重消費者是為了凝聚 “品質(zhì)認同” 與 “價值認同”；連接消費者是為了深化“情感共鳴”與“價值共創(chuàng)”；服務(wù)消費者則是為了創(chuàng)造“美滿體驗”與“美好生活”。

順應(yīng) “消費者主權(quán)” 時代，茅臺在產(chǎn)品開發(fā)、場景構(gòu)建、服務(wù)體驗等維度推進的變革，核心邏輯只有一個：真正貼近消費者。推出生肖酒、散花酒、笙樂酒、“黃小西吃晚飯” 系列，以及“一瓶一日期”的五星商標(biāo) 70 周年紀(jì)念酒，滿足消費者個性化、多樣化需求；聚焦“情緒價值”，拓展 “朋飲”“友飲”“親飲”等多元場景，升級茅臺文化體驗館，完善 i 茅臺服務(wù)體系，助力“酒 +”促消費活動，適配美好生活的場景需求；在專業(yè)服務(wù)上，推動侍酒師團隊建設(shè)與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，從產(chǎn)品到體驗、從飲用到禮儀，全方位提升高端白酒的文化附加值與消費品質(zhì)。

畢竟，白酒終究是服務(wù)于人的需求的消費品。唯有把“消費者”放在核心位置，白酒的初心才能真正落地，行業(yè)的未來也才有堅實根基。