3月25日，第112屆全國糖酒會(huì)將在成都拉開帷幕。今年恰逢糖酒會(huì)70周年，也是成都第35次舉辦這一盛會(huì)。

70年來，糖酒會(huì)見證了中國食品酒類行業(yè)和百姓飲食生活的滄桑巨變，也成為了成都不折不扣的“老搭檔”。

這一次，成都與糖酒會(huì)將碰撞出什么新火花？展城融合之下會(huì)創(chuàng)造出哪些新場(chǎng)景？這些新場(chǎng)景又將如何促進(jìn)新消費(fèi)？

拓展時(shí)空鋪開“大場(chǎng)景”

帶動(dòng)全城消費(fèi)熱

3月20日，交子大道熱鬧非凡。作為本屆全國糖酒會(huì)暨“春糖季”展城融合重磅活動(dòng)，2025“春糖生活季”在此盛大啟幕?，F(xiàn)場(chǎng)，成都市民唐璐花費(fèi)300多元購買了一個(gè)仿真貓咪背包，這只是春日成都消費(fèi)熱浪中的一滴水。

全國糖酒會(huì)組委會(huì)秘書長、中糧會(huì)展董事長施東燕表示，本次活動(dòng)將為廣大市民和中外賓客創(chuàng)造一個(gè)美食、美酒、文化相互交融的多元化促消費(fèi)場(chǎng)景，為成都這座城市增添一抹亮麗的文化底色，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入一股強(qiáng)勁的動(dòng)力源泉。

過去的糖酒會(huì)，僅是展館內(nèi)的專業(yè)對(duì)接；如今的糖酒會(huì)，還掀起了展館外的“全民狂歡”。

時(shí)間上，“春糖”創(chuàng)新升級(jí)為“春糖季”，將只有3天的展會(huì)延長成為期1個(gè)月的2025春糖季系列活動(dòng)。

據(jù)記者了解，3月初，以糖酒為媒的踏青賞花消費(fèi)場(chǎng)景已率先登場(chǎng)。糖酒會(huì)期間，“錦江夜宴”春糖主題游船等特色活動(dòng)將輪番上演，為參展客商打造“展中有城、城中有展”的沉浸式體驗(yàn)。3月底前，還有百家餐飲商戶“全城發(fā)糖”互動(dòng)游戲、成都世遺馬拉松“穿著跑鞋來賞花”等活動(dòng)接續(xù)登場(chǎng)。

空間上，今年春糖季主會(huì)場(chǎng)將擴(kuò)展至23個(gè)區(qū)（市）縣，形成“城中有展、鄉(xiāng)野有景”的全域消費(fèi)布局，并以“春天到成都街頭走一走”為主題，推出300余場(chǎng)文旅活動(dòng)、10份游覽地圖和10條精品線路，豐富市民游客、外地展商的出游選擇和在蓉文化旅游生活。

此外，春糖季活動(dòng)期間，成都將發(fā)放1500萬元的餐飲消費(fèi)券，只要手機(jī)定位在成都都市圈的消費(fèi)者都可共同享受這場(chǎng)巴適得板的“蓉式消費(fèi)盛宴”。

突破領(lǐng)域碰撞“新場(chǎng)景”

激發(fā)更多消費(fèi)潮

“每一次在成都，我們都能收獲商機(jī)，促成合作。”福建親親股份有限公司副總裁鄭俊龍?jiān)诮邮苡浾卟稍L時(shí)稱，今年糖酒會(huì)期間，除了拓展市場(chǎng)、洽談合作之外，計(jì)劃到成都的大街小巷走一走、看一看，去品嘗下美食、感受下夜景。

對(duì)鄭俊龍來說，因?yàn)閰⒓犹蔷茣?huì)發(fā)現(xiàn)了新市場(chǎng)；于成都而言，因?yàn)榕e辦糖酒會(huì)激發(fā)了新消費(fèi)。

來自美團(tuán)旅行的數(shù)據(jù)顯示，僅3月1日至中旬，“成都糖酒會(huì)附近酒店”搜索量同比上漲近40%，糖酒會(huì)舉辦地“中國西部國際博覽城附近酒店”搜索量上漲146%。成都凱賓斯基飯店市場(chǎng)銷售總監(jiān)史亞菲告訴記者，“今年我們接待了500家展商，預(yù)計(jì)4天商務(wù)性活動(dòng)接待觀眾8萬人次。”從數(shù)據(jù)中可以看出，成都春糖季消費(fèi)市場(chǎng)熱氣騰騰。

值得一提的是，今年春糖季還從食品、酒業(yè)延伸至?xí)r尚、餐飲、健康、體育、住房、購車等領(lǐng)域——

在時(shí)尚潮購方面，交子大道核心商圈打造“春糖生活季”現(xiàn)象級(jí)地標(biāo)，蓉北商圈川造產(chǎn)品展銷市集重現(xiàn)“十二月市”繁華。在健康消費(fèi)方面，煥新推出“中醫(yī)藥食同源”消費(fèi)場(chǎng)景，首發(fā)特色產(chǎn)品清單及精品研學(xué)線路。在體育消費(fèi)方面，世運(yùn)會(huì)巡回賽推出“春約東山”賽游季主題活動(dòng)，天府農(nóng)博園開展綠道國際自行車車迷賽。與此同時(shí)，汽車、家電、家裝、房產(chǎn)等領(lǐng)域推出以舊換新等促銷優(yōu)惠活動(dòng)……

糖酒會(huì)的“甜蜜”惠及各行各業(yè)。去年3月，第110屆全國糖酒會(huì)就曾帶動(dòng)餐飲住宿、交通運(yùn)輸、商貿(mào)購物、文化娛樂、旅游業(yè)等相關(guān)服務(wù)業(yè)實(shí)現(xiàn)增收91.2億元。今年跨領(lǐng)域的場(chǎng)景碰撞，將不斷放大“甜蜜效應(yīng)”。

聚焦需求瞄準(zhǔn)“真場(chǎng)景”

激活潛在消費(fèi)力

說到糖酒會(huì)，中老年人背著各種廣告袋逛展的畫面讓人印象深刻，但要想撬動(dòng)潛在消費(fèi)力，打開年輕人的心扉是關(guān)鍵一步。

今年，全國糖酒會(huì)全新官方IP形象“米牙米牙”首次公開亮相。“有點(diǎn)乖哦！”“愛吃糖的米米”和“愛喝酒的牙牙”一度虜獲了年輕人的芳心，讓糖酒會(huì)更好地貼合新一代食品酒類行業(yè)人和普通消費(fèi)者的喜好和價(jià)值觀。

由此可見，70歲的糖酒會(huì)青春不老、煥發(fā)新生的秘訣在于真心接受改變，努力提供場(chǎng)景滿足年輕一代的心理需求。而從年輕人的反饋也可以看出，只有以消費(fèi)者真實(shí)需求為核心的消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)新，才能激發(fā)潛在消費(fèi)力，才稱得上是“真場(chǎng)景”。

今年的《政府工作報(bào)告》提出，持續(xù)深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，著力破解消費(fèi)供給的結(jié)構(gòu)性矛盾，更加注重以高質(zhì)量供給引領(lǐng)需求、創(chuàng)造需求。但創(chuàng)造有效場(chǎng)景絕非易事，如何提供高質(zhì)量供給？如何引領(lǐng)需求、創(chuàng)造需求？

對(duì)此，成都市發(fā)展改革委總經(jīng)濟(jì)師張實(shí)睿提到了不久前成都成立的場(chǎng)景創(chuàng)新促進(jìn)中心，“大量的新技術(shù)、新產(chǎn)品與我們的日常生活緊密相關(guān)，和居民的消費(fèi)需求緊密結(jié)合，但這些新技術(shù)、新產(chǎn)品需要場(chǎng)景來提供驗(yàn)證空間，成都成立場(chǎng)景創(chuàng)新促進(jìn)中心，就是希望為‘三新’‘三首’產(chǎn)品找場(chǎng)景。”

張實(shí)睿舉例稱，一臺(tái)咖啡機(jī)可能因其能將大家提供的照片迅速“打印”到咖啡上而廣受歡迎，一個(gè)會(huì)下棋的機(jī)器人可能因其具有陪伴價(jià)值而得到認(rèn)可，但這些新產(chǎn)品都需要驗(yàn)證，通過在場(chǎng)景里開展測(cè)試進(jìn)而迭代，最后被市場(chǎng)接受，也將為廣大人民群眾的消費(fèi)提供新選擇。