每經AI快訊，5月以來，隨著氣溫不斷攀升，小龍蝦消費逐漸進入旺季。江西一些小龍蝦主要產區(qū)，通過發(fā)展冷鏈物流和深加工來拉長銷售周期，提升生產效益。據介紹，近期由于小龍蝦集中上市造成價格下降，養(yǎng)殖戶和批發(fā)商會將部分小龍蝦送到加工企業(yè)，通過冷鏈倉儲進行暫存，從而拉長銷售周期。據中國水產流通與加工協(xié)會統(tǒng)計，自2012年以來，我國小龍蝦產業(yè)發(fā)展進入“快車道”。2024年預計全國小龍蝦產量將達到300萬噸，但是整個產業(yè)結構不均衡，加工占比較低，未來這一產業(yè)還有很大潛力。（央視新聞）