每經(jīng)記者 王帆    每經(jīng)編輯 張海妮    

10月18日晚間，奈雪的茶（HK02150，股價(jià)3.770港元，市值65億港元）發(fā)布2023年第三季度運(yùn)營(yíng)情況，截至9月末共經(jīng)營(yíng)1360間奈雪的茶直營(yíng)門店。

值得一提的是，自7月中旬對(duì)外開(kāi)放加盟以來(lái)，奈雪的茶加盟店進(jìn)展也備受關(guān)注，公司也在本次公告中首次披露了加盟店情況——截至9月末共有4間奈雪的茶加盟門店，主要集中在中低線城市。

事實(shí)上，兩個(gè)多月的時(shí)間僅開(kāi)出4家加盟店，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上國(guó)內(nèi)新茶飲加盟店的擴(kuò)張速度。這或許與奈雪的茶加盟的高門檻有關(guān)，一定程度上也體現(xiàn)了品牌方的克制態(tài)度。

圖片來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞（資料圖）

第三季度凈增166家直營(yíng)店、4家加盟店

奈雪的茶公告顯示，第三季度，本集團(tuán)錄得凈新增166間奈雪的茶直營(yíng)門店，關(guān)停5間奈雪的茶直營(yíng)門店。截至9月末共經(jīng)營(yíng)1360間奈雪的茶直營(yíng)門店。

其中，第一類茶飲店有1085家，第二類茶飲店有275家，后者的位置相比前者位于較低等級(jí)的購(gòu)物中心及寫字樓、社區(qū)。位于一線城市和新一線城市的門店938家，位于二線和其他城市的門店422家。

奈雪的茶截至9月末直營(yíng)門店情況 圖片來(lái)源：公告截圖

除了直營(yíng)門店外，截至9月末，奈雪的茶共有4間加盟門店，主要集中在中低線城市。奈雪的茶表示，2023年7月下旬，公司正式宣布對(duì)主品牌開(kāi)放加盟。截至9月末，位于華東宿遷、揚(yáng)州、泰州等地的第一批加盟門店已陸續(xù)開(kāi)始營(yíng)業(yè)或試營(yíng)業(yè)。

奈雪的茶還表示，產(chǎn)品方面，公司本季度推出9.9元購(gòu)買鮮奶茶的活動(dòng)，預(yù)計(jì)在未來(lái)一段時(shí)間會(huì)持續(xù)推出類似的活動(dòng)；本季度內(nèi)鮮奶茶銷售占比有明顯提升，或?qū)⒂兄谔嵴窆径句N售表現(xiàn)。營(yíng)銷方面，公司繼續(xù)通過(guò)聯(lián)名活動(dòng)等方式，吸引消費(fèi)者嘗新及復(fù)購(gòu)，第三季度與魔卡少女櫻、周杰倫經(jīng)典專輯《范特西》等合作推出產(chǎn)品，取得了較好的市場(chǎng)反響。 

加盟擴(kuò)張較為克制

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，自7月開(kāi)放加盟到三季度末共兩月有余，奈雪的茶僅開(kāi)出4家加盟店，擴(kuò)張速度遠(yuǎn)不及其他新茶飲品牌。

以喜茶為例，其自2022年11月開(kāi)放加盟以來(lái)，根據(jù)其今年7月透露的數(shù)據(jù)，已開(kāi)業(yè)的事業(yè)合伙門店（加盟業(yè)務(wù)）突破1000家，相當(dāng)于平均一個(gè)月新開(kāi)加盟店約125家。

再看以加盟聞名的蜜雪冰城，其去年9月發(fā)布的最新招股書顯示，2021年末共19986家加盟店，而2022年3月末為21582家，三個(gè)月新增1596家加盟店，平均月新增532家。 

如此看來(lái)，奈雪的茶在開(kāi)放加盟上較為克制，這也體現(xiàn)在其設(shè)置的加盟條件上。今年7月加盟政策一發(fā)布，就引發(fā)新茶飲行業(yè)關(guān)于“史上最嚴(yán)”合伙人計(jì)劃的討論。

記者查詢到，奈雪的茶要求加盟店面積為90-170平方米，資金條件上要求加盟商單店合作需150萬(wàn)元及以上流動(dòng)資金驗(yàn)資證明或其他資產(chǎn)證明，區(qū)域合作需450萬(wàn)元及以上流動(dòng)資金驗(yàn)資證明或其他資產(chǎn)證明。而根據(jù)其公布的投資預(yù)算，開(kāi)設(shè)一家奈雪的茶加盟店，不算房租和人工等成本，首次投入的金額約100萬(wàn)元。

而對(duì)比其他新茶飲品牌，奈雪的茶加盟的高門檻就顯而易見(jiàn)了。

喜茶此前宣布，合伙費(fèi)用在50萬(wàn)元以內(nèi)，向事業(yè)合伙人開(kāi)放的店型面積在50平方米以內(nèi)；蜜雪冰城官網(wǎng)顯示，其對(duì)加盟店面要求是凈使用面積20平方米以上，基礎(chǔ)資金要求是準(zhǔn)備37萬(wàn)元以上流動(dòng)資金（其中店面租金和轉(zhuǎn)讓費(fèi)預(yù)計(jì)10萬(wàn)元起）；古茗則是建議加盟商準(zhǔn)備23萬(wàn)元以上（不包含店面租金和轉(zhuǎn)讓費(fèi)）；益禾堂加盟店的最低面積要求在18平方米。

無(wú)論是門店面積，還是資金要求，奈雪的茶都明確了開(kāi)“大店”的加盟主張。此前有行業(yè)聲音指出，奈雪的茶執(zhí)著開(kāi)“大店”，或是為了設(shè)置客餐區(qū)和烘焙區(qū)，以提升效益以及提升空間體驗(yàn)的考慮。那么，在以高門檻選擇了一波強(qiáng)實(shí)力的加盟商之后，目前市場(chǎng)效益如何？奈雪的茶在本次公告中卻并未披露具體業(yè)績(jī)。

此前的半年報(bào)顯示，奈雪的茶上半年?duì)I業(yè)收入上升26.8%至25.94億元，經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)扭虧，盈利7020萬(wàn)元。奈雪的茶茶飲店上半年錄得門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)4.73億元，同比上升141.6%，門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為20.1%。

10月18日，記者嘗試就公司加盟經(jīng)營(yíng)效益等情況采訪奈雪的茶，但截至發(fā)稿暫未獲置評(píng)。

封面圖片來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞（資料圖）