每經(jīng)記者｜姚亞楠    每經(jīng)編輯｜彭水萍

近日，在2023廣東預制菜雙節(jié)營銷產銷對接活動暨頒牌儀式上，廣東預制菜產業(yè)發(fā)展基金體系正式宣布設立。

據(jù)悉，在母基金層面，廣東省農業(yè)供給側結構性改革基金與廣東民營投資股份有限公司共同出資成立廣東省預制菜產業(yè)發(fā)展基金，總規(guī)模不超50.02億元，認繳規(guī)模30億元。在子基金層面則聯(lián)合預制菜上市龍頭企業(yè)、廣梅產業(yè)園、客都文旅等設立針對預制菜細分領域的預制菜子基金，最終將形成50億元母基金+100億元規(guī)模子基金群的省預制菜產業(yè)基金體系，為廣東省預制菜產業(yè)發(fā)展提供資本支撐。

圖片來源：攝圖網(wǎng)-500310945

圍繞預制菜生產、倉儲、流通、消費及裝備生產投資布局

記者注意到，廣東省預制菜產業(yè)基金體系將主要圍繞預制菜生產、倉儲、流通、消費以及裝備生產等產業(yè)鏈重點領域和關鍵環(huán)節(jié)進行投資布局。近日，廣梅預制菜產業(yè)投資基金也揭牌成立，這是由廣東省農業(yè)供給側結構性改革基金聯(lián)合廣東上市企業(yè)、梅州廣梅產業(yè)園投資開發(fā)有限公司、廣東客都文旅有限公司、千行資本管理（橫琴）有限公司共同設立，基金首期規(guī)模2億元，梅州客家菜是粵菜三大菜系之一，該基金將聚焦于客家預制菜產業(yè)發(fā)展。

廣東菜系基礎豐富，預制菜產業(yè)起步較早，是預制菜大省，據(jù)2022年第三季度中國各省預制菜產業(yè)發(fā)展水平排行榜顯示，廣東產業(yè)指數(shù)位列全國第一。廣東省內聚集了大量的預制菜企業(yè)，如國聯(lián)水產（SZ300094，股價5.51元，市值62.46億元），聚焦于水產預制菜領域，2022年其10億元定增落地，公司稱將進一步加強預制菜布局；傳統(tǒng)老牌連鎖餐飲機構廣州酒家（SH603043，股價24.70元，市值140.38億元），在廣式盆菜預制菜及粵式菜肴等細分領域推出了諸多產品。

記者注意到，2022年3月，廣東省政府發(fā)布曾《加快推進廣東預制菜產業(yè)高質量發(fā)展十條措施》（以下簡稱“預制菜十條”），這是全國首個省級預制菜產業(yè)政策，涵蓋建設預制菜聯(lián)合研發(fā)平臺、培育預制菜示范企業(yè)、推動預制菜倉儲冷鏈物流建設等多項舉措，在加大財政金融保險支持力度方面，“預制菜十條”提到，構建廣東預制菜產業(yè)發(fā)展基金體系，支持建設一批預制菜重大投資項目。

建產業(yè)園設產業(yè)基金，多地加速預制菜發(fā)展

近年來，預制菜概念持續(xù)火爆，艾瑞咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年預制菜市場規(guī)模4196億元，同比增長21.3%，預計2026年將突破萬億。據(jù)京東超市和藍鯊消費聯(lián)合發(fā)布的《2022年預制菜年度消費報告》數(shù)據(jù)顯示，B端餐飲企業(yè)及C端消費者不斷增長的需求、冷鏈物流的發(fā)展、新渠道加碼等因素推動預制菜快速發(fā)展，中國現(xiàn)有預制菜相關企業(yè)6.4萬家，2022年資本對預制菜熱情不減，共發(fā)生投融資事件25起，其中，近1/3的投融資事件為強調產業(yè)協(xié)同的戰(zhàn)略性投融資。

值得注意的是，隨著預制菜市場潛力的釋放，除了廣東，其他省市也紛紛出臺政策，通過建設產業(yè)園區(qū)、成立產業(yè)基金、投資冷鏈物流，以及稅收與金融優(yōu)惠政策，為預制菜企業(yè)提供更多資金支持，資本的涌入未來也將加劇行業(yè)競爭。

例如，四川省近日也發(fā)布了《支持預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的若干措施》，出臺10條舉措支持預制菜產業(yè)高質量發(fā)展，推動川菜進一步向規(guī)模化、標準化、產業(yè)化轉型升級，此次出臺的政策將拿出真金白銀開展扶持，最高獎補300萬元。

山東省也于2022年11月發(fā)布《關于推進全省預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的意見》，提出發(fā)揮省新舊動能轉換基金作用，撬動金融和社會資本投資預制菜產業(yè)，對工商資本年實際新增投資1億元以上的預制菜項目，由省市縣財政聯(lián)動按實際新增投資額的1%給予獎補。2022年淄博市還建成齊魯預制菜科創(chuàng)產業(yè)園，發(fā)布了淄博20億預制菜創(chuàng)新產業(yè)發(fā)展基金、中墾淄博冷鏈物流30億基金。

封面圖片來源：每經(jīng)記者 朱萬平 攝