圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

9月3日，中石化易捷便利店發(fā)布全新品牌“易捷咖啡”，首店落戶蘇州。由此，含著“金湯匙”出生的易捷便利店正式入局咖啡行業(yè)，同時(shí)，這也意味著易捷便利店不再是單純的便利店，還是咖啡售賣店。

92#咖啡，來(lái)一杯？

據(jù)了解，目前，易捷咖啡已推出三大系列產(chǎn)品：92#（黑白手沖）、95#（易捷特飲）、98#（經(jīng)典咖啡）。央視財(cái)經(jīng)記者通過搜索“易捷咖啡”微信小程序發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前線上共計(jì)15款飲品，被劃分為三大類別：黑白手沖、易捷特飲、經(jīng)典咖啡。對(duì)此，有不少網(wǎng)友評(píng)論到：感覺滿滿的汽油味。

從定價(jià)來(lái)看，咖啡的價(jià)格區(qū)間在12-28元。相較于市面上其他品牌咖啡，價(jià)格更加親民。

易捷門店半路殺出，鋪開就是“三國(guó)爭(zhēng)霸”

眾所周知，瑞幸咖啡與星巴克決戰(zhàn)正酣，市場(chǎng)經(jīng)常將二者的開店數(shù)量、咖啡價(jià)格、銷售量及利潤(rùn)進(jìn)行對(duì)比。

現(xiàn)在，中石化易捷便利店半路殺出。從開店數(shù)量上來(lái)看，中石化易捷便利店有著巨大的優(yōu)勢(shì)。據(jù)中石化提供的最新數(shù)據(jù)顯示，截至目前，易捷便利店在中國(guó)的門店數(shù)量超過2.7萬(wàn)家，擁有目前國(guó)內(nèi)最強(qiáng)大的前置倉(cāng)網(wǎng)絡(luò)。相比之下，據(jù)瑞幸年報(bào)顯示，截至2019年第二季度，瑞幸咖啡門店數(shù)2963家。而截至3月31日，星巴克在中國(guó)共有3789家門店。

能源巨無(wú)霸跨界咖啡為哪般？賣咖啡比賣油更賺錢？

其實(shí)，加油站賣咖啡并非前無(wú)古人、后無(wú)來(lái)者。在國(guó)內(nèi)，中石油早已創(chuàng)立了自有連鎖咖啡品牌——好客咖啡，價(jià)格集中在18-33元。

在國(guó)外，國(guó)際石油巨頭荷蘭皇家殼牌集團(tuán)的優(yōu)選便利店每年能夠售出2.5億杯咖啡。據(jù)《二十一世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道》稱，荷蘭皇家殼牌集團(tuán)執(zhí)行副總裁、零售業(yè)務(wù)總裁柯一凡還曾一度感慨，咖啡比油的利潤(rùn)率要高得多。

瑞幸咖啡發(fā)上市后首份財(cái)報(bào) 二季度凈虧超6億

在咖啡市場(chǎng)上，最早的攪局者是橫空出世的瑞幸咖啡，全國(guó)瘋狂開店，成立15個(gè)月就快速上市。

目前，瑞幸咖啡的經(jīng)營(yíng)情況如何？近日，這家公司發(fā)布了2019年第二季度財(cái)報(bào)，數(shù)據(jù)如市場(chǎng)預(yù)料的那樣，并不怎么好看。

近日，瑞幸咖啡發(fā)布了上市后的首份財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，瑞幸咖啡虧損進(jìn)一步加劇擴(kuò)大，第二季度總營(yíng)收為9.09億元人民幣，較上年同期的1.215億元，增長(zhǎng)648.2%；同時(shí)凈虧損6.813億元，上年同期凈虧損為3.33億元人民幣。

藍(lán)蓮花資本顧問董事總經(jīng)理?xiàng)钭訛t：虧損可能會(huì)長(zhǎng)期存在，因?yàn)橐黾娱T店，包括要嘗試很多新業(yè)務(wù)，像做小鹿茶、向海外擴(kuò)張等，還要長(zhǎng)期存在。

瑞幸的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)模式實(shí)際上就是持續(xù)地?zé)X，以擴(kuò)張門店、奪取用戶。

在門店方面，截至2019年第二季度，瑞幸咖啡門店數(shù)達(dá)2963家，同比增長(zhǎng)374.8%；月平均銷售商品數(shù)2760萬(wàn)件，同比增長(zhǎng)589.7%。

與此同時(shí)，瑞幸咖啡在公司業(yè)務(wù)及用戶規(guī)模爆發(fā)增長(zhǎng)的同時(shí)，門店運(yùn)營(yíng)虧損較去年同期下降31.7%，至5580萬(wàn)元，接近門店運(yùn)營(yíng)盈虧平衡點(diǎn)。預(yù)計(jì)到今年第三季度，瑞幸咖啡產(chǎn)品凈收入將達(dá)13.5億元至14.5億元之間。

華創(chuàng)證券餐飲旅游行業(yè)首席分析師王薇娜：獲客的成本提升是互聯(lián)網(wǎng)公司一定會(huì)面臨的問題，越到后期，獲客的成本會(huì)越高。但我們必須要看到，一方面是因?yàn)榭蛻舻牧舸婧蛷?fù)購(gòu)，使得后續(xù)利潤(rùn)率、經(jīng)營(yíng)效率會(huì)發(fā)生改善；第二方面是瑞幸引入的新品類實(shí)際上都非常有效，每一種產(chǎn)品，對(duì)現(xiàn)有客戶的留存和復(fù)購(gòu)，都是有很大好處，并在時(shí)間、空間和飲用場(chǎng)景上面，都全方面地打開了自己的空間。

5月17日，瑞幸咖啡登陸納斯達(dá)克掛牌上市，發(fā)行價(jià)17美元，當(dāng)日開盤暴漲47%，收盤上漲19.88%。上市三日以來(lái)，瑞幸咖啡股價(jià)不斷下跌，跌破發(fā)行價(jià)，停于14.75美元，相比上市當(dāng)日最高價(jià)已跌去43%，市值蒸發(fā)近25億美元。

隨后，瑞幸咖啡的股價(jià)猶如過山車一般。8月14日，受二季報(bào)持續(xù)虧損的影響，瑞幸咖啡股價(jià)應(yīng)聲下跌，跌幅一度超過17%，截至收盤，瑞幸咖啡大跌16.74%，報(bào)收20.44美元，市值跌去70億人民幣。

藍(lán)蓮花資本顧問董事總經(jīng)理?xiàng)钭訛t：瑞幸的股價(jià)上上下下起伏非常大，高點(diǎn)和低點(diǎn)可以差一倍之多，這是一種非常典型的一級(jí)公司過早地進(jìn)入了二級(jí)市場(chǎng)。核心的原因是，去年的整個(gè)美股的市場(chǎng)行情還比較好，所以有一些急需資金的公司，搶在這種時(shí)點(diǎn)上市，但上市以后，由于它們還處于早期，沒有辦法達(dá)到線性增長(zhǎng)或者線性減虧的狀況，所以導(dǎo)致業(yè)績(jī)經(jīng)常發(fā)生大幅的波動(dòng)，從而引發(fā)了股價(jià)大幅的波動(dòng)。

瑞幸咖啡一直被認(rèn)為是星巴克在中國(guó)最有力的挑戰(zhàn)者。不過，從收入上看，兩者之間仍然存在巨大的差距。2018財(cái)年，星巴克實(shí)現(xiàn)營(yíng)收247億美元。而瑞幸咖啡在2018年的總營(yíng)收僅為8.4億元，即1.25億美元，僅為星巴克的0.5%。

與此同時(shí)，面對(duì)瑞幸咖啡的瘋狂擴(kuò)張，星巴克也并非無(wú)動(dòng)于衷。在4月發(fā)布財(cái)報(bào)時(shí)，星巴克預(yù)計(jì)，2019財(cái)年將在中國(guó)新開近600家門店。截至3月31日，星巴克在中國(guó)共有3789家門店，同比增長(zhǎng)17%。

對(duì)此，瑞幸今年計(jì)劃在中國(guó)新開2500家門店，總門店數(shù)超過4500家。目標(biāo)到2019年末，成為以門店數(shù)量計(jì)中國(guó)最大的咖啡網(wǎng)絡(luò)。

招商證券大消費(fèi)組合經(jīng)理黃珺：店面的數(shù)量，在今年底可能超過星巴克。從瑞幸目前的營(yíng)收、盈利情況來(lái)說的話，跟傳統(tǒng)的巨頭星巴克，還是差距非常遠(yuǎn)。從瑞幸目前品類以及新品類的一些渠道來(lái)看，應(yīng)該跟星巴克不是特別直面的競(jìng)爭(zhēng)。目前市場(chǎng)還非常大，還處在一個(gè)非常初期的一個(gè)導(dǎo)入期。

國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)潛力巨大 2020年銷售規(guī)?；?qū)⑼黄?000億元

隨著瑞幸咖啡在美國(guó)的上市，新零售咖啡也一下子成為了當(dāng)下的消費(fèi)熱點(diǎn)。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)正處在快速發(fā)展階段，消費(fèi)人群也在迅速增長(zhǎng)。目前我國(guó)咖啡消費(fèi)年增長(zhǎng)率在15%左右，預(yù)計(jì)2020年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)銷售規(guī)模將達(dá)3000億元人民幣。

事實(shí)上，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)正在經(jīng)歷現(xiàn)磨咖啡逐漸普及的階段。在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，在星巴克等咖啡店喝現(xiàn)磨咖啡屬于“時(shí)髦”的事情。在一些品牌的影響下，一些原本喝速溶咖啡的人開始轉(zhuǎn)向現(xiàn)磨咖啡。

深圳市民：大部分來(lái)說，坐在一個(gè)地方喝咖啡基本上是看它的環(huán)境。

深圳市民：喝咖啡看重環(huán)境，喝一下咖啡，約一下朋友，自己靜靜地坐一下，我覺得還蠻舒服。

目前，中國(guó)咖啡市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段，據(jù)瑞幸咖啡招股書，2018年，中國(guó)人均咖啡消費(fèi)量6.2杯，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)人均咖啡消費(fèi)量?jī)H為美國(guó)的1.6%。但隨著我國(guó)人民生活水平的提高和對(duì)咖啡文化認(rèn)知程度不斷增長(zhǎng)，加之巨大的人口紅利，會(huì)進(jìn)一步刺激國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)。