萬隆被稱為中國肉類工業(yè)教父，是中國肉類品牌創(chuàng)始人，現(xiàn)任雙匯集團董事長、河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司董事長、萬洲國際董事局主席。

3月7日下午，在全國“兩會”河南代表團駐地，這位備受市場關注的企業(yè)領導人就學習領會“《政府工作報告》精神，落實‘創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享’的發(fā)展理念”接受了媒體的采訪。萬隆表示，加強供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，創(chuàng)新管理、升級產(chǎn)品，肉類工業(yè)需打破冷鮮肉地方保護。“產(chǎn)品質(zhì)量無小事，食品安全大如天，希望以我的綿薄之力，推進中國肉類行業(yè)的食品安全革命。”

正是在萬隆的帶領下，雙匯集團已已邁進“十三五”轉(zhuǎn)型期，其三大目標是：調(diào)結(jié)構(gòu)擴網(wǎng)絡，實現(xiàn)產(chǎn)銷上規(guī)模，國內(nèi)實業(yè)收入超千億；整合供應鏈，發(fā)展生鮮大電商，一年打基礎，兩年見成效，三年上規(guī)模；整合全球資源，做大做強國際貿(mào)易。

在業(yè)界看來，正是萬隆表達的關于雙匯為消費者提供健康、安全、方便、時尚產(chǎn)品的使命感與責任感，推動著雙匯集團從早前瀕臨倒閉到成長為中國知名的肉類加工基地。基于此，“十三五”期間，其亦看好這家行業(yè)龍頭的發(fā)展。

讓消費者吃上“放心肉”

在接受媒體采訪時，萬隆表示，在肉、蛋、奶、菜、糧這些老百姓的剛性需求中，肉排在第一位。雙匯是中國知名的肉類企業(yè)，在確保食品安全，為市場提供更多、更好的優(yōu)質(zhì)肉類食品等方面，其有著更為重大的社會責任?；谶@樣的理念，2015年底，鄭州雙匯美式工廠建成投產(chǎn)，這是雙匯實施國際化發(fā)展戰(zhàn)略以來，發(fā)揮中美企業(yè)協(xié)同效應，在國內(nèi)建設的第一個項目。據(jù)悉，這一工廠的設備、工藝、技術(shù)、產(chǎn)品品牌、原料全部來自美國和其他發(fā)達國家，主要生產(chǎn)smithfield品牌的美式培根、美式火腿和美式香腸。近期，上海雙匯西式工廠也已建成投產(chǎn)。

雙匯鼓勵消費者實用“冷鮮肉”，“冷鮮肉的問世對提高居民生活品質(zhì)和食品安全具有重要意義。歐美國家食用冷鮮肉已經(jīng)有上百年的歷史，在歐洲、日本等發(fā)達國家，冷鮮肉占到豬肉消費量的90%左右。”萬隆此前曾表示。

據(jù)悉，冷鮮肉指將屠宰后的豬肉在24小時內(nèi)通過冷卻使深層豬肉溫度迅速降至0~4℃，并在后續(xù)加工、流通、存放和銷售過程中始終保持在0~4℃冷鏈條件下的新鮮豬肉，也叫“排酸肉”。冷鮮肉有很多優(yōu)點：更健康更安全、更有營養(yǎng)、口感更好。

雙匯早在1999年就引入中國第一條冷鮮肉生產(chǎn)線，率先把冷鮮肉的“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈配送、冷鏈銷售、連鎖經(jīng)營”模式引入國內(nèi)，大力推廣冷鮮肉的品牌化經(jīng)營，實現(xiàn)熱鮮肉、冷凍肉向冷鮮肉轉(zhuǎn)變，就是為了向國人推薦這種安全的飲食習慣。

2014財年，雙匯在中國市場的冷鮮肉銷售點達到3.7萬個，與上一年相比，增加約1萬個。生鮮凍品銷售量達到149.52萬噸，同比增長14.44%。萬隆希望，后續(xù)能夠在國家層面出臺具體政策和措施支持和鼓勵冷鮮肉實行冷鏈銷售，同時能夠從國家層面做好對冷鮮肉的正面宣傳，引導消費者選購安全放心的肉類產(chǎn)品。

“十三五”新規(guī)劃

“兩會”期間，李克強總理在政府工作報告中講到了“十三五”時期包括保持經(jīng)濟中高速增長、推動產(chǎn)業(yè)邁向中高端水平等在內(nèi)的六大主要目標任務。對此，萬隆表示完全贊同并擁護。在他看來，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點“龍頭”企業(yè)和從中國本土發(fā)展起來的跨國公司，這些新的理念和思路都為雙匯集團的進一步發(fā)展帶來了良好的機遇。眼下，雙匯剛剛結(jié)束“十二五征程”，進入“十三五”轉(zhuǎn)型期。萬隆表示，“十二五”是雙匯快速發(fā)展和值得回顧的五年，但這五年對雙匯來說也是十分坎坷的五年，更是雙匯攻堅克難發(fā)展壯大、在國家支持下“走出去”實現(xiàn)跨國經(jīng)營的五年。

2011年，雙匯經(jīng)受住了“3·15”事件的考驗；2012年，雙匯集團的資產(chǎn)注入上市公司雙匯發(fā)展，實現(xiàn)了整體上市；2013年，雙匯國際以71億美元收購了全球領先的豬肉食品企業(yè)——美國史密斯菲爾德公司，創(chuàng)造了中國歷史上最大的并購案；2014年，由雙匯國際更名的萬洲國際整合中美歐150多家所屬公司在港交所成功上市，成為全球豬肉行業(yè)規(guī)模更大、布局更廣、產(chǎn)業(yè)鏈更完善、更具競爭力的豬肉加工企業(yè)；2015年，萬洲國際對收購后的美國史密斯菲爾德公司堅持改善管理、完善體制機制，進一步提高經(jīng)營成果。

目前，雙匯集團已經(jīng)布局好“十三五”的目標。萬隆表示，雙匯是在國家好政策引導下發(fā)展壯大起來的，“十三五”期間，其將投身新一輪高水平的改革開放，落實五大發(fā)展理念，快速推進產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，堅持“創(chuàng)新轉(zhuǎn)型、開創(chuàng)未來”的經(jīng)營指導思想，充分利用國內(nèi)、國外兩個市場的各種優(yōu)勢，整合全球資源，做大國際貿(mào)易，實現(xiàn)國內(nèi)、國外兩個收入“超千億”，在創(chuàng)新轉(zhuǎn)型中，實現(xiàn)新的跨越。

據(jù)了解，雙匯“十三五”的指導思想是“創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，開創(chuàng)未來”，屠宰業(yè)向鮮銷轉(zhuǎn)、向食材轉(zhuǎn)、向調(diào)理轉(zhuǎn)、向預制化、定制化轉(zhuǎn)，實現(xiàn)產(chǎn)銷上規(guī)模；肉制品業(yè)向低溫轉(zhuǎn)、向西式轉(zhuǎn)、向中高檔轉(zhuǎn)、向食材轉(zhuǎn)、向餐桌轉(zhuǎn)，老產(chǎn)品換新貌，新產(chǎn)品加快研發(fā)推向市場，新產(chǎn)品要成為兩大主業(yè)發(fā)展的動力。除了實現(xiàn)超千億的營收目標及發(fā)揮中美歐協(xié)同效應外，據(jù)悉，未來雙匯還要加快標準化、工業(yè)化、自動化、信息化的發(fā)展。同時加快雙匯實業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的融合，發(fā)展雙匯生鮮電商的新業(yè)態(tài)，帶動主業(yè)實體經(jīng)濟的發(fā)展壯大。